2024年8月23日放送の『ララLIFE』でグリーンレモンサワーの作り方が紹介されました。
hitomiさんが高知県黒潮町で夏が旬のグリーンレモンサワーを生搾り！
監修はレモンザムライの鈴木慶洋さんです。
Z世代が一杯目に飲むのは「レモンサワー」なのだそうですよ！
グリーンレモンサワーの作り方
今週の #ララLIFE チョイ見せ📸#hitomi さんが、#高知県 #黒潮町 で…#グリーンレモン を使って、
オリジナル #レモンサワー 作り🍋#金曜日23時半〜OA pic.twitter.com/UowPzA5aTh— TBS「ララLIFE」【公式】 (@LALALIFE_TBS) August 22, 2024
1）400ccのグラスにウォッカを30cc入れます。
焼酎ではなくウォッカを使うのがポイント！
※ウォッカは無味無臭のため、レモンの美味しさをダイレクトに感じることができます。
※ウォッカは焼酎に比べてアルコール度数が高いため入れる量も少ない分、炭酸水を多く入れられます。
2）カットしたレモンを1/2個絞らずにグラスに入れます。
レモンや梅干しは炭酸が抜けるので、絶対、炭酸水の前に入れて混ぜます。
3）ペストルでレモンを押して潰します。
レモン皮にある香りの油分をしっかり押し出します。絞るのと1.5倍香りが変わります。
ペストルはカクテル用のすりこぎ棒です。箸で代用してもOKです。
４）レモンを潰してから氷を入れます。
５）炭酸を入れて、炭酸が抜けないようにひと混ぜします。
ちょい足してワンラックアップ
レモンサワーにちょい足ししたアレンジも紹介されました。
①ブラックペッパーレモンサワー
ブラックペッパーをちょい足し。ピリッとした刺激がクセになります。
②生姜レモンサワー
すりおろした（あるいはチューブの）生姜をちょい足し。冬におすすめ。体の芯が温まります。
③おつまみ昆布入りレモンサワー
おつまみ昆布（５cmのものを５〜６本）を入れます。
昆布とレモンは意外と相性が良く、昆布の塩味と旨味をプラスしてくれます。
また、時間が経つにつれ昆布の出汁がどんどん出てきます。
更にワンラックアップとして「レモンサワービール」や「酒粕レモンサワー」も紹介されました。
なお、高知県の黒潮町のグリーンレモンはネットでも手に入ります！
楽天のショップで黒潮町産のレモンが購入できます。
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まとめ
この記事では、2024年8月23日放送の『ララLIFE』で紹介されたグリーンレモンサワーの作り方についてまとめました。
焼酎ではなく、ウォッカで作るのがポイントですね！
是非試してみてください。
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