2024年11月5日放送の『家事エンス』で鍋についたカレー汚れを落とす超時短な家事ワザについて紹介されました。
教えてくれたのは兵庫県立大学の教授の坂本薫先生です。
鍋についたカレー汚れ落としの超時短な家事ワザ
鍋についたカレーの汚れを簡単に落とすには「寒天」を使います！
通常のやり方では27分10秒かかりますが、このアップデート家事ワザを使うと3分38秒と、23分32秒の時短になります！
寒天で鍋についたカレー汚れが取れる理由
坂本先生によると、粉寒天は海藻から抽出された成分ですが、ほとんどが食物繊維です。
２種類に食物繊維が絡み合って網目構造を作って固まっています。
カレーを加熱（90℃以上）すると、それがほぐれて流動的になりますが、40℃以下に冷めると食物繊維が絡まって固まります。
つまり、カレーの鍋を洗う時は冷めているので油とか固形物もこの網目構造に取り込んでツルッと取れることになります。
鍋についたカレー汚れ落としの超時短なやり方
◎カレーを作っている途中で「粉寒天」を入れます！
食べ終わった頃にカレーが固まるので、ヘラなどでツルッと取れます。
後は鍋を軽くすすげば、スポンジが汚れることなく洗えます。
なお、寒天は無味のためカレーの味に影響はありません。
しかも寒天の成分は食物繊維なので整腸作用があるので、油分がある食べもので罪悪感があっても少し解消されるのではないでしょうか。
まとめ
この記事では、2024年11月5日放送の『家事エンス』で紹介された鍋についたカレー汚れを落とす超時短な家事ワザの方法についてまとめました。
寒天を使うなんて目からウロコでした！
早速次回ためしてみたいと思います。
番組ではこの他に６つの定番の家事の時短ワザが紹介されました。
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