2024年1月7日放送の『ZIP』でお餅の絶品アレンジについて紹介されました。
お正月に食べきれなかったお餅をおいしく食べ切るアレンジ法です。
土畑アナが東京ソラマチで「お餅マイルール」をインタビュー。それに対し料理研究家の木田マリさんがコメント＆アドバイス。
そして番組が「アイディア」と「手軽さ」で第1位から第４位までランキングをつけました。
お餅の絶品アレンジ
番組で紹介された「お餅の絶品アレンジ」ランキング第1位から第４位です。
２位：オリーブオイルの餅ピザ
３位：おこわ風炊き込みご飯
４位：北秋田の郷土菓子 バター餅
1位：餃子の皮 餅スティック
50代の母と30代の娘さんの2人は家で、餃子の皮に大葉やとろけるチーズ、お餅を細長く切ったのを巻いて揚げて食べているそうです。
盛り付ける時にマヨネーズやケチャップを添え、つけて食べます。
子供やお孫さんたちにも大好評だそうです。
ZIPランキング
手軽さ：★★★★（星4つ）
2位：オリーブオイルの餅ピザ
20代と30代の姉妹はフライパンでお餅をオリーブオイルで焼き、揚げ焼きのようにして食べているそうです。
チーズを加えて焼いて最後に味付けでケチャップをするとピザっっぽくなるとのこと。
ZIPランキング
手軽さ：★★★★（星4.5）
3位：おこわ風炊き込みご飯
30代の会社員の女性は、炊き込みご飯の中に切り餅を入れて炊いてもち米風な感じでおこわをよく作っているそうです。
お餅を入れることでもち米を使わなくてもおこわ風にできるとのこと。
なお、このアイディアは「全農広報部」の公式SNSでも紹介されています。
皆さまへご報告です。お餅をいれて炊き込みご飯を作ると、おこわになります。浸漬したお米に調味料、規定量までのお水を入れて混ぜ、切り餅、具を載せて炊飯します。炊けたら全体を混ぜて完成です。文字数の関係で画像に補足を書きました。ぜひお餅でおこわを試してくださいませ。
パワー
全農広報部 pic.twitter.com/YD6FvdNvVX— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) February 1, 2022
ZIPランキング
手軽さ：★★★★（星4つ）
4位：北秋田の郷土菓子バター餅
20代の会社員の女性はお餅に卵とバターを混ぜて甘くして「バター餅」にして食べているそうです。
ちなみにこのバター餅、実は北秋田の郷土菓子で名産土産にもなっていて、それを参考に手作りしたもの。
①電子レンジ600で2分半お餅を加熱して柔らかくしてよく混ぜる。
②砂糖・塩・卵黄を加えて混ぜ、バターを投入。
③片栗粉を適量加えてなめらかになるまで混ぜる。
④オーブンシートに取り出して平らに形を整える。
⑤粗熱を取り、食べやすいサイズに切る
卵を入れているのでふんわりと仕上がるそうです。
ZIPランキング
手軽さ：★★★（星3つ）
なお、このほか香川出身の女性が「あん餅雑煮」を食べていると紹介しました。
ご存じの方も多いかもしれませんが、香川ではあんこが入ったお餅を雑煮にして食べていますね。
番組ではカルディコーヒーの「焼いて食べるあんこ餅 小倉」が紹介されました。
カルディコーヒーが近くにある人は探してみてください。
こちらは類似商品です。
まとめ
この記事では、2024年1月7日放送の『ZIP』で紹介されたお餅の絶品アレンジについてまとめました。
バター餅はおいしそうですね。炊き込みご飯風も機会があったら作ってみたいです。
お餅が残っちゃった〜っていう人の参考になれば嬉しいです！
木田マリさんの著書（共著）
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