2023年12月18日放送の『ヒルナンデス』で年越しそばアレンジ法がいくつか紹介されました。
この記事ではフライパン一つで簡単にできる「みそ煮込みそば」のレシピをお伝えします。
教えてくれたのはそば好きで有名なDEENの池森秀一（いけもりしゅういち）さんです。
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みそ煮込みそばのレシピ
フライパン一つで簡単にできるみそ煮込みそばのレシピです。
みそ煮込みそばの材料
材料（２人分）
・油あげ：１枚
・豚バラ肉：150g
・だしパック（カツオ・シイタケ）各1パック
・たまりしょう油（しょう油でも可）：小さじ２
・３倍濃縮めんつゆ：大さじ３＋小さじ２
・水：1400ml
・乾麺（※「作り方」に乾麺の選び方があります）
みそ煮込みそばの作り方
1）フライパンに水を入れます。だしパックを入れます。
カツオだけでもいいのですがシイタケのだしパックを入れるとお店に近くなるそうです。
2）沸騰するまで待ち、沸騰したら弱火にして３分間だしをとります。
3）八丁味噌をフライパンに入れて溶かします。
4）フライパンに３倍濃縮のめんつゆとたまりしょう油を入れます。
5）乾麺を入れて茹でます。
6）混ぜながら３分茹でます。
7）豚バラ肉と油あげを食べやすい大きさに、長ねぎは細かく切りフライパンの中に入れて３分煮込みます。
6）器にみそ煮込みそばを入れて完成です！
まとめ
この記事では、2023年12月18日放送の『ヒルナンデス』で紹介された年越しそばアレンジ法についてまとめました。
フライパンだけでできるなんて簡単でいいですね！
みそ煮込みうどんというのはよく聞きますが、みそ煮込みそばというのは珍しいですね。
フライパンだけでできて簡単で便利！
もう年末まで２週間を切ってしまいました。年末の準備はもうされていますか？
年越しそばも忘れずに♪
番組ではこのほかにDEEN池森さんが自宅でも使えるおそば用の「甘酢つゆ」の作り方を教えてくれました。
教えてくれたDEEN池森秀一さんのニューアルバムが2024年1月10日にリリースされます！
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