2024年7月6日放送の『サタデープラス』の「ひたすら試してランキング(冷やし中華)で冷やし中華ちょい足しアレンジについて紹介されました。
教えてくれたのは冷やし中華のレジェンドの澤田州平さんです。
中華ちょい足しアレンジ:担々麺風冷やし中華
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番組で紹介された中華ちょい足しアレンジ「担々麺風冷やし中華」です。
担々麺風冷やし中華アレンジの材料
ちょい足しアレンジに必要名材料は次の4つです。
・ラー油
・山椒
・いりごま
・卵黄
・山椒
・いりごま
・卵黄
担々麺風冷やし中華アレンジのやり方
1)皿に盛った冷やし中華の上に、ラー油をひとまわしします。
2)山椒をひとつまみかけます。
3)いりごまを少々乗せます。
4)卵黄をその上に乗せます。
試食した清水麻椰アナウンサーが「味の深みが5倍になった」とコメントしました。
「サタプラ・冷やし中華ランキング第1位」になったのはこれ!
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まとめ
この記事では、担々麺風冷やし中華(冷やし中華ちょい足しアレンジ)についてまとめました。
担々麺風味にしたいときはおすすめです。
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番組ではこの他に次のレシピについても紹介されました。
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