2024年6月14日放送の『所さんお届けモノです』で、静岡県・浜名湖のウナギの刺身について紹介されました。
お取寄せできるかどうか調べてみました。
うなぎの刺し身なんて初耳!美味しいの?
ウナギの刺身のお取寄せ
調べてみたところ、浜名湖のウナギの刺身は楽天でお取寄せすることができます。
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ウナギの刺し身はフグのように弾力があり、油が乗っていてほんのりとした甘みがあります。
ウナギだと言われなければ気づかないほど。
ポン酢やワサビ醤油との相性が抜群です。
ちなみに、ウナギの血液は下痢・呼吸困難・炎症を引き起こす毒があるので、ウナギといえば60度5分の加熱で毒性が消える「鰻の蒲焼き」が定番。
しかし浜名湖の「魚魚一(とといち)」の中村料理長は15年かけてうなぎの除血を15年かけて研究し、日本初(世界初?)のウナギの刺し身を実現させたそうです。
ウナギの刺身の口コミ
ウナギの刺身を食べた人の口コミをいくつか拾ってみました。
東京都中央区八重洲、はし本さんで鰻料理のコースを頂きました。ウナギの刺身は初めて食べました。白焼は特に絶品でした。
全部美味しかったので良かったです。 pic.twitter.com/PXZw5TeneH— ケイジー (@Benoit4kG) November 8, 2023
芝にある鰻卸問屋 小ノ考さんにお邪魔してきました。まさか都内でウナギのお刺身食べれるとは…. 足も早い血抜きも難しく、扱ってる所はあまりないけど絶品でした。写真は刺身と昆布〆。白焼、肝串、鰻重は関東風のグリル仕立て。また来たいなと思わせてくれる素敵なお店でした。 pic.twitter.com/bOEbnJs29F
— ミカド社長@91.1 (@Mikado_CEO) March 12, 2024
半額ネギトロ&マグロでマグロ丼するよね〜👍
多すぎたよ〜苦しい😖2枚目の写真
私の友達が娘の誕生日に送ってくれた
ウナギの刺身!!
鰻よ??フグじゃないよ?
初めて食べたけど
脂が乗っててめちゃくちゃ美味しかった🫶今日は豪華でしたー☺️ pic.twitter.com/wmUtEblVo0
— sora (@soracrispy) May 15, 2024
吉池さんで面白いもの見つけた
静岡県産ウナギの刺身
筋に歯ごたえがあり噛めば噛むほど脂の甘味が染み出てくる。
そして川魚特有のあの香りが鼻を微かに抜けてく、クセになるお刺身だった皮の湯引きもうまい! pic.twitter.com/4teGQy7FaR
— 夢海@625魚種食べた人 (@YUMEUMI27) March 16, 2023
歯ごたえがあって、甘くて絶品…と、みなさん絶賛していますね。
まとめ
この記事では2024年6月14日放送の『所さんお届けモノです』で紹介のウナギの刺身についてお取寄情報と口コミをまとめました。
今回の記事、あなたのお役にたてたら嬉しいです。
なお番組では同じく浜名湖の、幻の蟹と言われるドウマンガニについても紹介されました。
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