2024年9月3日放送の『あさイチ』でカスタードクリームを一発で作れる“魔法の粉”を紹介！
カスタードパウダー
「カスタードパウダー」は混ぜるだけで即カスタードができる“魔法の粉”です。
本来カスタードは、卵・牛乳・砂糖・薄力粉・バニラオイル…etcなどが必要で手間がかかりますが、このパウダーを使うことですぐにカスタードができあがります。
ただし、カスタードパウダーはカスタードクリームを加工したものではなく、科学的に作られたカスタードに似せた粉末です。
カスタードパウダーの使い方
カスタードパウダーの使い方は、基本的に冷水または牛乳を加えて混ぜて使います。
①ボウルにカスタードパウダーを入れて、冷水または牛乳を加えます。
②均一になるよう１分ほどかき混ぜます。
③５分位おいてから再びなめらかになるまで混ぜます。
中には、水や牛乳を加えた後に加熱して煮込む必要があるカスタードパウダーもあります。
※冷水/牛乳を混ぜ合わせるだけなのか、加熱する必要があるか、買う前にパッケージの裏面を確認しておきましょう。
カスタードパウダーの保存方法
カスタードパウダーの保存方法は、未開封の場合は常温で保存します。この場合、直射日光を避け、高温多湿にならないように注意します。
開封後は袋の口をしっかり閉じて保存します。
においがついたり、虫がつかないよう、開封したらなるべく早く使います。
それぞれのカスタードパウダーに書かれている注意書きをよく読んでください。
カスタードパウダーはどこで売ってる？
カスタードパウダーは
・お菓子専門店
・デパート
・スーパー
・100円ショップ（ダイソーなど）
・中華食材・エスニック料理店
などで売っています。
カスタードパウダーの通販
カスタードパウダーはオンライン通販でも取り扱いがあります。
カスタードパウダーの代用
カスタードパウダーは
・小麦粉
・コーンスターチ
で代用することもできます。
ただし小麦粉は甘みが少ないので、砂糖や香料を加える必要があります。
甘みという点でいえばコーンスターチの方が小麦粉より甘みがあり、よりカスタードパウダーに近いかもしれません。
また、コーンスターチより更に甘みや甘い香りがする「ドライプリンミックス」もカスタードパウダーの代用になります。
とはいえ、ちょっとむずかしそうなので、やはり「カスタードパウダー」を手に入れた方がいいと、個人的には思います。
ちなみにカスタードパウダー主に次の成分からできています。
・でんぷん
・砂糖
・香料
・着色料
まとめ
この記事では2024年9月3日放送の『あさイチ』で紹介されたスタードクリームを一発で作れる“魔法の粉”についてまとめました。
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