2024年3月7日放送の『昼めし旅』で自宅のフライパンでふわっふわ＆うまうまなお好み焼きを焼く方法が紹介されました。
お笑いの元ザブングルの加藤歩さんが訪れた愛媛県の伊予市の相田さんを訪問。お好み焼きを作ってもらいました。
お好み焼き好きな人は是非参考にしてみてください。
自宅のフライパンで美味いお好み焼きを焼く方法
番組で紹介された自宅のフライパンでふわっふわ＆うまうまなお好み焼きを焼く方法です。
ポイントは
・つくね芋を使う
・お好み焼き粉は少なめにする
です！
お好み焼きの材料
材料
・キャベツ
・野菜（ネギ・にんじんなど）
・お好み焼き粉
・ピンク色のかまぼこ
・ちりめんじゃこ
・豚バラ肉
・ケチャップ・ウースターソース・みりん
・カツオ節
・マヨネーズ
映像ではこのほかに、にんじんとネギが見えました
つくね芋は粘り気が強く、加熱するとふっくらするそうです。
お好み焼きの作り方
1）つくね芋の皮をむき、すりおろします。
2）カットしたキャベツ・つくね芋・お好み焼き粉をボウルに入れてまぜます。
山芋のお好み焼きみたいになるようです。
3）ちくわ、ちりめんじゃこを加えて混ぜ合わせます。他のカットした野菜（ネギやニンジンなど）も入れて混ぜます。
ちりめんじゃこは出汁が出て旨味が更にアップするそうです！
4）フライパンに油を引き、まぜあわせたお好み焼きのタネを乗せます。
相田さんは手で直接乗せてました。
4）食べやすい大きさにカットした豚バラ肉を上に乗せます。
5）フタをして約10分蒸し焼きにします。
6）ケチャップ・ウースターソース・みりんを上にかけます。
7）カツオ節をふりかけ、マヨネーズをつけて完成です。
まとめ
この記事では、2024年3月7日放送の『昼めし旅』で紹介された自宅のフライパンでふわっふわ＆うまうまなお好み焼きを焼く方法についてまとめました。
つくね芋って初めて聞きました（汗）
実はわが家では夫が大のお好み焼き好き！時々作ってくれます。
今晩帰ってきたら「昼めし旅」の話をしてみようと思います。
夫婦の会話のネタがこれでできました（笑）
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