2024年4月14日放送の『相葉マナブ』で納豆カルボナーラの作り方について紹介され、相葉マナブさんが挑戦しました！
このレシピを教えてくれたのはSALONE2007の弓削啓太さんです。
和風ではないイタリアンな納豆パスタです。
究極の納豆パスタのレシピ
番組で紹介された究極の納豆パスタのレシピです。
究極の納豆パスタの材料
材料
・にんにく
・オリーブオイル
・玉ねぎ
・ベーコン
・納豆
・パスタ
・塩
・黒こしょう
・粉チーズ
・ローズマリー
・オリーブオイル
・玉ねぎ
・ベーコン
・納豆
・パスタ
・塩
・黒こしょう
・粉チーズ
・ローズマリー
究極の納豆パスタの作り方
1）鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて弱火で炒めます。
2）玉ねぎとベーコンを加えて炒めます。
3）炒めたら鍋から玉ねぎとベーコンをいったん取り出します。
4）鍋は洗わずそのまま。そこに納豆を入れます。
5）納豆を潰すようにして炒めます。
【ポイント】納豆を潰しながら粘りを出して焦がすことでソースに深みが出ます。
6）水を加えてソースを作ります。（焦げがはがれてきてダシに変わります）
7）そこに炒めた玉ねぎとベーコン、塩・粗挽きこしょうを入れます。
8）パスタを３等分にして鍋に割り入れて煮ます。
【ポイント】表記時間より２分長く茹でると濃厚な旨味を吸ったパスタになります。
相葉さんが実際作る時にはローズマリーも入れて煮ていました。
9）粉チーズとオリーブオイルを入れて混ぜます。
10）皿に持って粉チーズ、粗挽きこしょうを振って出来上がり！
まとめ
この記事では、2024年4月14日放送の『相葉マナブ』で紹介された『究極の納豆パスタ』のレシピについてまとめました。
和風ではないイタリアンな納豆パスタのレシピです。
簡単にできておいしそうでしたので、今日の夕飯はこれにしようかなと思いました
↓教えてくれた弓削啓太さんの著書↓
今回の記事、あなたのお役にたてたら嬉しいです。
番組ではこのほかに「納豆カルボナーラ」の作り方も紹介されました。
↓よろしければこちらをポチッとお願いします↓
