2023年8月22日放送の『あさイチ』で回鍋肉の作り方について紹介されました。
「しんどくて料理なんてしたくない！」時のレシピというテーマで紹介されたのですが、お役立ちレシピなのでシェアしたいと思います。
なお、このレシピを教えてくれたのは中華料理店オーナーシェフの五十嵐美幸さんです。
↓教えてくれた五十嵐美幸さんの著書↓
回鍋肉のレシピ
番組で紹介された回鍋肉のレシピです。
ホットプレートでたった10分でできる料理です！
回鍋肉の材料
材料（3人分）
・鷹の爪：２本
・長ねぎ：1本
・細ねぎ：５本
・キャベツ：120g
・細ねぎ：５本
・いか：100g
・パプリカ（赤でも黄色でもどちらでもOK）：1/2コ
（合わせ調味料）
・トウバンジャン：小さじ１
・砂糖：大さじ１
・しょうゆ：大さじ 1/2
・酢：大さじ1/2
・中華スープ：50ml
・にんにく（みじん切り）：小さじ１
・しょうが（みじん切り）：小さじ１
3人分なので、夫婦２人の場合は注意してくださいね。
回鍋肉の作り方
1）ホットプレートに油を敷き、豚肉を焼きます。
2）香り付け用として、白ネギを先に入れて焼きます。
3）焦げ目がついたら肉をひっくり返します。
4）輪切りにしたイカを入れて軽く焼きます。
5）大きめに切ったキャベツと、細ねぎも長めにカットしたものを加えます。
6）大きめに切ったパプリカも加えます。
7）合わせ調味料をまわし入れます。
8）フタを入れて1分間蒸し焼きにします。
ここまでで８分でできます！
9）フタをあけたら混ぜ合わせます。
10）ホットプレートのままテーブルに出します。
なお、「実際映像を見たい」という場合には「NHKプラス」の見逃し配信で視聴できます。
ちなみに「U-NEXT」でもNHKオンデマンドで『あさイチ』を見ることができます。
「しんどい日のごはん」は9月06日 23:59まで見られます。
「U-NEXT」でNHK「あさイチ」を視聴する
(この情報は2023年８月22日時点での情報です）
まとめ
この記事では、2023年8月22日『あさイチ』で紹介されたで紹介された回鍋肉のレシピについてまとめました。
ホットプレートで回鍋肉を作るなんて考えたことがなくて新鮮でした！
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番組ではこの他に次のレシピについても紹介されました。
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