2024年3月19日放送の『あさイチ』で萌え断キャベツサンドイッチ作りに俳優の金子大地さんが挑戦しました！
萌え断面のサンドイッチです！
このレシピは京都の一乗寺南大丸町にあるパンやさんの人気のサンドイッチで、それを女子栄養大学の専任講師・浅尾貴子さんがアレンジしたものです。
萌え断キャベツサンドイッチのレシピ
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番組で紹介された萌え断キャベツサンドイッチのレシピです。
キャベツのコールスローをトースターで焼いたパンにはさむサンドイッチです。
放送を見ていて、コールスローを丸めてパンに乗せる時に調理用手袋が必要だと思いました！
萌え断キャベツサンドイッチの材料
材料
・玉ねぎ(※1参照）
・黒こしょう：適量
・食パン：２枚
・粒マスタード(※1参照）
・サラダチキン：３枚
・チェダーチーズ：適量
・マヨネーズ ：大さじ２
・はちみつ：小さじ1/2
・昆布茶（顆粒）：小さじ1/4
※1：京都のパン屋さんのキャベツサンドでは粒マスタードや玉ねぎを使用していますが、番組のアレンジレシピではこの２つは材料として紹介されていませんでした。
あくまでも私の推測ですが、なくてもOKではないかと思います。またはこの２つを入れないバージョンと入れたバージョンで比べて見るのもいいかもしれません。
萌え断キャベツサンドイッチの作り方
1）キャベツを千切りにします。
2）ボウルにマヨネーズにはちみつを入れます。
3）「２）」に昆布茶を入れ、つぶしながら混ぜ合わせます。
4）キャベツの水分を切るために電子レンジで500Wで1分ほど加熱します。（加熱しすぎに注意！）
電子レンジを使うのが気になる人は磁性鍋を使うといいかもしれません。ただし加熱時間は調整する必要があります。
5）ザルにキャベツを入れて粗熱を取り、キャベツを手でぎゅっと絞ります。
6）絞ったキャベツと、ボウルの「３）（マヨネーズ＆はちみつ・昆布茶）」とを混ぜ合わせます。
7）食パン2枚をあらかじめトーストしておきます。（うち1枚はチェダーチーズを乗せてトーストします。）
8）チェダーチーズのトーストではない方の食パンに、サラダチキンを乗せて、その上にキャベツを丸めて乗せます。
9）まな板の上に、ラップを十字に重ねて引きます（＝横と縦に引く）。
10）ラップの中心にキャベツサンドを乗せます（トーストしたパンを２枚合わせます）
11)左右に引いた（横側の）ラップでサンドイッチを包みます。
ぎゅっとキツめに包むのがポイント！
12)上下に引いた（縦側の）ラップでサンドイッチを包みます。（こちらもキツめに包みます）
13)ラップで包んだサンドイッチを裏返します。
14)ラップごと半分に包丁で切ります。（パン切り包丁でなくてもOKです）
挑戦した金子大地さん、とてもキレイにパンを切っていました！
ラップごとに切るので、そのままピクニックにも持って行けそうです。お花見も近いのでこのキャベツサンドイッチを持っていくのもいいですね。
ちなみにオリジナルレシピの京都のパンやさんは「ぱんちのはれ」さんです。
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定休日：水曜日
営業時間：10―19時
一乗寺駅から西すぐ。近隣にコインパーク有りだそうです。
まとめ
この記事では、2024年3月19日放送の『あさイチ』で紹介された萌え断キャベツサンドイッチレシピについてまとめました。
お花見に作って持って行きたくなりました
↓教えてくれた浅尾貴子さんの著書↓
今回の記事、あなたのお役にたてたら嬉しいです。
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