2024年9月2日放送の『あさイチ』で微粉タイプのおからパウダーを紹介！
「粉ものレボリューション」というテーマで、粉ものをヘルシー＆美味しく食べるワザの中で微粉タイプのおからパウダーが取り上げられます。
この記事では
・微粉タイプのおからパウダーとは？
・微粉おからパウダーと通常のものと・超微粉タイプの違いは？
・スーパーで買える？値段はどれくらい？
・オンライン通販で買える？
という疑問にフォーカスしてまとめました。
微粉おからパウダー
おからパウダーは豆腐や豆乳を作る時に残った大豆の外皮を粉砕したものですが、より粒子が細かくなったものが「微粉」のおからパウダーです。
おからパウダーは、粒の大きさによって4種類に分類されます。
・全粒粉
・粗挽き
・微粉
・超微粉
一般的な通常のおからパウダーは「粗挽き」です。
微粉おからパウダーと通常のおからパウダーの違い
微粉タイプのおからパウダーと通常（「粗挽き」タイプ）のおからパウダーの違いは、粒の大きさです。
また、それぞれに適している料理があります。
粗挽きタイプのおからパウダーは、パン粉の代わりに使ったり、小麦粉のかわりに天ぷらなどの揚げ物の衣に使われます。ハンバーグなどのつなぎにも使えます。
一方、微粉タイプのおからパウダーはお菓子やパン作りに向いています。
（ただし、おから風味のクッキーやドーナツを食べたい場合には、「粗挽きタイプ」の方がいいかもしれません。）
また、微粉タイプはスープやカレーなどにかけていただくこともできます。
微粉おからパウダーと超微粉おからパウダーの違い
微粉おからパウダーを更に細かくしたものが「超微粉おからパウダー」です。
超微粉タイプは微粉タイプのものより更に粒子が細かく分散しやすいので、スープやコーヒーなどの飲み物に入れたり、ヨーグルトやサラダにかけていただくことができます。
微粉タイプでも飲み物に入れたり、ヨーグルトやサラダにかけても大丈夫です。
微粉おからパウダーはスーパーで売ってる？
スーパーでおからパウダーはどこでも見かけると思いますが、微粉・超微粉タイプのものになると、大型スーパーでなければ置いていないところが多いようです。
中規模以下のスーパーでは置いてないところもあり、見つけるのが難しいかもしれません。
したがって、微粉おからパウダーを手に入れるには「ネット通販」をおすすめします。
なお、おからパウダー自体は通常、お豆腐のコーナーか乾物のコーナーに置いてあるので、微粉タイプのものも同じ場所に置いてあると思われます。
おからパウダーを微粉にする方法
おからパウダーがスーパーで見つけられない場合、自分で微粉（または超微粉）にする方法もあります。
フードプロセッサーやミキサー、コーヒーミルなどを使えば微粉にすることができます。
ただし市販されている微粉タイプ・超微粉タイプのもののように細かくならないかもしれませんが、お料理に使う分には十分細かくなると思います。
微粉おからパウダーの通販
微粉・超微粉おからパウダーはオンライン通販では、アマゾン・楽天・Yahooショッピングなどで手に入れることができますので、リアル店舗で見つからない場合には通販を利用しましょう。
●微粉タイプ
●超微粉タイプ
微粉・超微粉おからパウダーの口コミ
最後に、微粉・超微粉おからパウダーを使った人の口コミをいくつか拾ってみました。
白い方が
米粉＆粗挽きおからパウダー（白炒りごま入り）茶色い方が
小麦粉＆微粉おからパウダー（ココアパウダー入り）でスコーン作り比べています🙆♀️ pic.twitter.com/OPXu6oYqyE
— なべ氏 (@1euk0cytes) April 2, 2024
買い物
微粉おからパウダー微粉はうれしい
マグケーキ作ろ～🤤味噌汁にも入れてます
#ダイエット #マルキン食品 #ここにも #くまモン pic.twitter.com/Mfei177xU6
— shirolove (@gachapinlove23) January 17, 2023
次女の誕生日祝ケーキ作りました。小麦粉の代わりに微粉おからパウダーを使用。 pic.twitter.com/thlRFVry2h
— 南天 (@JgBWnNYFwKfanx8) January 8, 2024
ウルトラプロテイン(チョコ)とおからパウダーでパンケーキ研究中
微粉タイプじゃないおからパウダーだと生地が滑らかにならない
口の中の水分全部持ってかれるタイプのもさもさパンケーキ爆誕した
味はいいのでおからパウダーをなんとかせねば
材料覚書↓#結果で体感ウルトラチャレンジ pic.twitter.com/avwSPIguqP— JUNKO* (@hidejun2) May 28, 2023
絶対に美味しいおから蒸しパンレシピ
多分おうちに無さそうなもの
・おからパウダー(超微粉って書いてあるものにしてください。スーパーで売ってます)
・サイリウム(オオバコの粉。薬局にあります)
・甘味料(私は砂糖の3倍の甘さの液体タイプを使いましたが、もちろん顆粒でもOK)… pic.twitter.com/oINM9zmOXI— 雪@言語化する広報 (@yuki8marketer) May 10, 2024
おからパウダー超微粉を使うよりスーパーで売ってる普通のおからパウダーを使って水分多めで蒸しパン作った方がふんわり出来て良いというのを発見した。食感も軽め。 pic.twitter.com/Z2lgN2P5Yy
— たっかん (@_tackan) March 16, 2023
お菓子づくりには微粉タイプを使う人が多いですね。
ただ最後の方で蒸しパンを作る際に、超微粉をおすすめする人と、普通のおからパウダーをの方がいいという人の２つに分かれました。
食感は好き好きかもしれません。最後は自分で試して比べるしかないかもしれませんね。
まとめ
この記事では2024年9月3日の『あさイチ』で紹介の微粉おからパウダーについてまとめました。
おからパウダーの粉の大きさは４種類に分かれ、通常（粗挽き）よりも細かいものが微粉タイプであり、更に細かいものが超微粉になります。
微粉・超微粉は飲料に混ぜて飲んだり、ヨーグルトやサラダに直接かけて食べることもできます。
湯田牛乳公社のヨーグルトの食べ比べセットなら、飲むタイプのヨーグルトもあるので入れて混ぜて飲めます。
ごはんにも合うヨーグルト！
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