2024年6月4日放送の『趣味どきっ!』でブロッコリーロースト豚しゃぶサラダ添えの作り方について紹介されました。
このレシピを教えてくれたのはイタリアン料理店オーナーシェフの日髙良実さんです。
ブロッコリーロースト豚しゃぶサラダ添えのレシピ
番組で紹介されたブロッコリーロースト豚しゃぶサラダ添えのレシピです。
ブロッコリーロースト豚しゃぶサラダ添えの材料
材料
・ブロッコリー：まるごと１個
・カレー粉：
・豚バラ肉
・紫玉ねぎ
・カレー粉：
・豚バラ肉
・紫玉ねぎ
ブロッコリーロースト豚しゃぶサラダ添えの作り方
1）ブロッコリーは大きく切ります。（茎の部分まで焼くので長めに切ります）
2）ブロッコリーをオーブンで180度で10分〜12分焼きます。
3)焼いている間に豚しゃぶを作っておきます。
4）ブロッコリーが焼き上がったら竹串を通して焼けてるか確認し、カレー粉を上から振りかけます。
5）ブロッコリーを器に盛っておきます。
6）水気を切った豚しゃぶに、食べやすい大きさにスライスした紫玉ねぎを加えて混ぜます。
7）ブロッコリーの上に豚しゃぶ＆紫玉ねぎを乗せます。
8）ドレッシングをかけていただきます。
【ポイント】ブロッコリーは茎ごとローストします。
まとめ
この記事では、2024年6月4日放送で『趣味どきっ！』紹介された日高良実さんのレシピ「ブロッコリーロースト豚しゃぶサラダ添え」についてまとめました。
ブロッコリーに豚しゃぶをかけるなんて斬新なアイディアですね！
ぜひマネしてみたいと思いました。
↓教えてくれた日髙良実さんの著書↓
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