2023年8月22日放送の『あさイチ』で、「しんどくて料理なんてしたくない、そんな日に料理家は何を作る？ 」というテーマで、手軽にできるレシピが紹介されました。
仕事で疲れて帰って来たり、体調が今ひとつの時にはお料理するのは面倒ですよね。
そんな時に、簡単にできるお料理。中には包丁を使わないものも！
とても参考になる内容だったのでシェアしたいと思い、まとめてみました！
しんどい日のごはん
「しんどい日のごはん」としてレシピを紹介してくれたのは次の５人です。
・五十嵐美幸さん（中華料理店オーナーシェフ）
・武蔵裕子さん（料理研究家）
・ワタナベマキさん（料理研究家）
・山本侑貴子さん（食空間プロデューサー）
なお、山本侑貴子さんはレシピではなく、買ってきたお惣菜をレストラン風にきれいにお上品、美味しそうに並べる技を教えてくれました。
舘野鏡子さん（料理研究家）：ドッカンギョーザ
料理研究家の舘野鏡子さんが教えてくれたレシピは「ドッカンギョーザ」です。
大きめのフライパン(26cm)ひとつだけで作るものです。
具材を餃子の皮に入れて、一つずつ包んで焼くのではなく、なんと具材を並べてフライパンで焼いてしまうというものです！！
ちょっとそのアイディアにびっくりしました。
材料や詳しい作り方についてはこちらをお読みください。
五十嵐美幸さん（中華料理店オーナーシェフ）：回鍋肉
中華料理店オーナーシェフの五十嵐美幸さんが教えてくれたのは「回鍋肉（ホイコーロー）」ですが、ホットプレートを使うのがポイントです。
たった10分でできる料理です！
イカ」を使うのもポイントです。
材料や詳しい作り方についてはこちらをお読みください。
武蔵裕子さん（料理研究家）
料理研究家の武藤裕子さんが簡単な副菜を３品を教えてくれました。
・まいたけの梅おかか
・ブロッコリーのクリームチーズ蒸し
・かぼちゃのはちみつレモン煮
「まいたけの梅おかか」は包丁を使いません！「かぼちゃのはちみつ煮」もスライスしたかぼちゃを買ってくれば包丁を使わずに済みます。
また３品とも電子レンジで２分30秒〜３分の加熱のみです！
メインの料理は決まっても副菜が決まらない時ってありますよね。そんな時、包丁いらず＆電子レンジだけでできるのは助かります！
材料や詳しい作り方についてはこちらをお読みください。
ワタナベマキ（料理研究家）：トマトの具だくさん汁とチャチャっとごはん
料理研究家のワタナベマキさんが教えてくれたのは、「トマトの具だくさん汁」と「チャチャっとごはん」の２品です。
疲れた日は皿数も少なく済ませたいですよね。
具だくさん汁はおかずにもスープにもなるので、これだけで十分食べた気になりそうです。
この２品は和風テイストですが、作り方を材料をちょっと変えるだけで「洋風」にすることもできます。
材料や詳しい作り方についてはこちらをお読みください。
山本侑貴子（食空間プロデューサー）：惣菜の変身技・盛り付けマジック
食空間プロデューサーの山本侑貴子さんが教えてくれたのは、買ってきたお惣菜をきれいに上品に見せる技です。
プロっぽく見せるのは「大きな皿」に盛るのが鉄則！
その他に、「立体効果」「さし色効果」「一列に並べる」技など全部で５つの技を紹介してくれました。
買ってきたお惣菜だけではなく、普段のお料理にも使える技です。
なお、「実際映像を見たい」という場合には「NHKプラス」の見逃し配信で視聴できます。
ちなみに「U-NEXT」でもNHKオンデマンドで『あさイチ』を見ることができます。
「しんどい日のごはん」は9月06日 23:59まで見られます。
「U-NEXT」でNHK「あさイチ」を視聴する
(この情報は2023年８月22日時点での情報です）
まとめ
この記事では、2023年8月22日の『あさイチ』で放送された紹介された「しんどい日のごはん」ついてまとめました。
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