2023年10月16日放送の『あさイチ』(NHK）で残り物で作るコロッケがが紹介されました。
クリームシチューやカレーの残り物を作ったユニークなコロッケです！
教えてくれたのは、料理研究家のきじまりゅうたさんです。
残り物で作れるなんて主婦にとっては嬉しいですね。
記事としてまとめ、主婦のみなさんとシェアしたいと思います。
残り物で作るコロッケ
番組で紹介されたのは次の３つです
・カレー・シチューで作るカレーコロッケ
クリームコロッケ
クリームシチューの残りで作る「クリームコロッケ」レシピです。
「春巻きの皮」を使います！
クリームコロッケの材料
材料
・春巻の皮
・かにかま（春巻き1個に対して２本）
・卵
・小麦粉
・パン粉
クリームコロッケの作り方
1）クリームシチューの具材をスプーンやフォークなどの腹を使って潰します。
2）春巻きの皮の上にクリームシチューを乗せます。
3）カニカマ(2本）を上に乗せて一緒に包みます。（春巻きを巻く要領で）
4）水で溶いた卵に春巻きを絡めます。
5）パン粉をつけて油で揚げます。
カニカマを入れることで、まるでカニクリームコロッケのようになるそうです。
カレーコロッケ
カレーーの残りで作る「カレーコロッケ」レシピです。
カレーコロッケの材料
材料
・ご飯
・チーズ
カレーコロッケの作り方
1）「クリームコロッケ」の時と同様に、カレーの具材をスプーンやフォークなどの腹を使って潰します。
2）ボウルに温めたご飯を入れて、カレーをそこに入れて混ぜ合わせます。
ご飯はカレーより多め。ただし薄くなってしまうので塩で味を整えます。
3）ラップを敷き、上にご飯を広げお好みでチーズを乗せます。
4）ラップごとご飯を丸めます。
5）フライパンでパン粉をあらかじめ炒っておきます。
6）パン粉をいったんバットなどに入れて、レンジで温めておいたご飯（おにぎり）をパン粉につけます。
7）油で揚げます。
番外編：バナナのコロッケ
番組では「バナナ」のコロッケの作り方についても紹介されました。
スーパーで「バナナ」のセールをしている時にまとめて買って作るのもいいですね！
こちらも作り方は簡単です！ 卵や小麦粉は使いません。
1）バナナを潰して柔らかくします。
２）パン粉を加えよく混ぜます。
３）パン粉がバナナの水分を吸うまで混ぜてしっとりしてきたら、丸めます。
４）バットなどにパン粉を入れて、丸めたバナバをまぶします。
５）フライパンの火をかける前にバナナを入れます。
6）両面をじっくり揚げ焼きしたら完成です。
なかなかユニークな一品ですね。
↓今回教えてくれたきじまりゅうたさんの著書です↓
まとめ
この記事では、2023年10月16日放送の『あさイチ』(NHK）で紹介され残り物で作るコロッケについてまとめました。
カレーは良く作るので、今度余ったら作ってみたいと思います。
バナナのコロッケも面白そうですね！
番組ではコロッケのアレンジ術についても紹介されました。
今回の記事、あなたのお役にたてたら嬉しいです。
「ZIP」(日テレ）でもコロッケの美味しい食べ方が紹介されました。
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