2024年1月9日放送の『あさイチ』で鶏ひき肉とチンゲン菜のスープの作り方について紹介されました。
切るのは「チンゲン菜」だけ！“やる気１％”でも作れる楽ちんレシピです！
このレシピを教えてくれたのはスープ作家の有賀薫さんです。
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鶏ひき肉とチンゲン菜のスープのレシピ
番組で紹介された鶏ひき肉とチンゲン菜のスープのレシピです。
鶏ひき肉とチンゲン菜のスープの材料
材料（2〜3人分）
・鶏ひき肉（もも肉）: 150g
・水：600g
・ごま油
・塩
・しょうが（チューブしょうがでもOK）
鶏ひき肉から出るダシを「出汁」として使います！
鶏ひき肉とチンゲン菜のスープの作り方
1）鍋に水を入れます。そこに鶏ひき肉を入れます。（この時点で火はつけません）
2）鶏ひき肉を少しかき混ぜてほぐします。
3）塩とすりおろしたしょうがを加え入れます。
4）ここで火を付けます。火加減は「中火」。
5）フタをしないまま沸騰させます。
6）食べやすい大きさに切ったチンゲン菜を鍋に入れて煮ます。
7）火を止めてごま油を入れて完成です。
有賀薫さんによると、ちょっとお行儀が悪いですが、ご飯にこのスープをかけてねこまんま風にしていただくのも美味しいそうです。
スープご飯にする時は梅干し(1個）をちぎって乗せるのがおすすめとのこと！
家で1人だけで食事をする時に良さそうですね。
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まとめ
この記事では、2024年1月9日放送の『あさイチ』で紹介された「鶏ひき肉とチンゲン菜のスープ」のレシピについてまとめました。
切るのは「チンゲン菜」だけ。ショウガをすりおろす手間はありますがチューブしょうがを使ってもいいので更にラク！
かったるい時はチンゲン菜は手でちぎってもいいかな？😁
疲れた時にお腹に優しいスープは助かりますね。
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番組ではこの他に次のレシピについても紹介されました。
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